Spargel-, Schwammerl-, oder Kürbis-Risotto kennen wir alle, aber wie wäre es mit einer etwas gewagteren Kombination? Wir lieben es mit Zuckermelone, Gorgonzola und Shrimps!
Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte!! Ich habe euch ja schon mal erzählt, dass ich bis vor Kurzem nicht so ein großer Fan von Melanzani (=Auberginen) war. Aber seit dem ich weiß, wie man sie richtig zubereitet, hat sich das geändert.